Over ons

Bij Iveau geniet je van heerlijke burgers in combinatie met een goed glas wijn, een bijzondere combinatie die je niet vaak ziet. we hebben naast burgers ook heerlijke borrel gerechten, lunch gerechten en zoetigheden.
iveau opende haar deuren in oktober 2014 en is bedacht door ivo mullink en gijs burgers, twee enthousiaste vrienden die samen een passie voor eten en drinken delen, waarbij gezelligheid en tijd nemen voor elkaar, centraal staat.

 

jaarlijks wordt op de Horecava de lekkerste hamburger van Nederland uitgeroepen door een vakjury. in 2016, 2018 en 2019!  is onze chef laurentz craane de trotse winnaar van de lekkerste hamburger van nederland.

    • De Winnende Burgers

    • De Ere Burger 2016

      18,-

      150 grams burger van 100% Gasconne rund met in witte balsamicoazijn ingelegde augurken, tomaten, rode ui, botersla, mayonaise, chili Pecorino en Red Gravy.

    • The Bastard Burger 2018

      19,-

      150 gram burger, van 100% Simmentaler rund, nek / staart 3 weken dry aged,
      met huisgepekeld Iberico spek, augurken-jalapeno rellish, comte kaas, whiskey-karamel ui, 12 uur oven
      gedroogde coeur de boeuf tomaat, smokey ketchup en mayonaise op een
      brioche bol.

    • de angry angus 2019

      19,50

      150 grams burger van 100% black angus nek en staart delen met cajun tomaten, mango augurk, west combe cheddar, pulled pork, jalapeno, rode ui, eikenbladsla, mayonaise, bbq ketchup met nacho crumble op een brioche bol.

    • De Gourmet Burgers

    • de iveau burger

      13,-

      150 grams burger van 100 % simmentaler rund met mayonaise, eikenblad sla, smokey ketchup, augurk, tomaat, rode ui, bacon-whiskey jam op een brioche bol.

      extra toppings: bacon €1,- cheddar € 1,- spiegel ei € 0,50 Jalapeno € 0,50 Augurken relish € 0,50 alle toppings € 3,-

    • de wilde burger

      16,50

      180 gram burger van 100 % veluws hert met blue stilton, in balsamico gecarameliseerde ui en vijgen, peren compote, appelstroopjus, mayonaise en gefrituurde beukenzwammetjes op een arnhems meergranen bol.

    • avery spice sea burger

      18,-

      150 gram burger van gekweekte kabeljauw en gamba's met limoen-cajun mayonaise, komkommer, rode ui, avocado, little gem, crabmeat avery saus en gefrituurde rivierkreeftstaartjes op een brioche bol.

    • veggie burger

      14,75

      een maandelijks wisselende burger, gecreëerd door de chef, rekening houdend met het seizoen. vraag de bediening naar de creatie van deze maand.

    • Naast de Burgers

    • Salade

      12,-

      Van Texelse geitenkaas met in rookolie gemarineerde rode biet, gecarameliseerde ui en vijgen, geroosterde pompoenpitten, dadels, noten en druiven.

    • crispy shrimp

      9,-

      gamba's in een knapperige tempura kruiden jasje met limoen-duindoorn bessensaus en chips.

    • kippenboutjes

      7,25

      pittige kippenboutjes knapperig gebakken in de oven met piri piri saus.

    • groente kroketjes

      7,50

      vegetarische kroketjes met groente chips en een mosterd-tuinkruiden mayo.

    • slagers plankje

      13,-

      een wisselend aanbod, geselecteerd met onze slager en geserveerd met pickles.

    • houberg plankje

      6,-

      dungesneden ham van het mangalica big met notige smaak met brood en rookolie.

    • brood plankje

      6,75

      verschillend brood met roasted aioli.

    • plankje royaal

      14,-

      een combinatie van het brood, kaas en vleeswaren.

    • borrel plankje

      18,-

      kippenboutjes, groentenkroketjes, brood en knapperige gamba's.

    • flammkuchen

      8,-

      met gerookte zalm, prei, zuurkool, rode ui, rucola en creme fraiche.

    • flammkuchen

      7,50

      met pulled pork, geroosterde paprika, jalapenos, rucola, rode ui en bbq saus.

    • Lunch

    • Broodje Oh deer

      8,75

      (Beste broodje van Nederland 2018)
      Pane met huisgemaakte herten rosbief, gerookte rode biet, bruine beukenzwammetjes, bloedsinaasappel marmelade, zwarte olijven, crumble van amandelen, tijmmayonaise, cress en veldsla.

    • Broodje Pulled Pork

      7,50

      Brioche bol met langzaam gegaard Iberico vlees met Spaanse bbq saus.

    • broodje kroket

      7,-

      twee ambachtelijke kroketten van de bourgondier op arnhems meergranen brood met mosterd en pickles.

    • broodje zalm

      8,25

      pane met gerookte zalm, creme fraiche, avocado, veldsla, rode ui en mosterd-dille saus.

    • uitsmijter

      8,-

      twee spiegeleieren op arnhems meergranen brood met iberico bacon en extra belegen kaas.

    • brood en geitenkaas

      8,75

      arnhems meergranen brood met texelse geitenkaas met gerookte rode biet, geroosterde pompoenpitten, dadels, rucola en balsamico vijgen.

    • Zoetigheden

      Ons ijs komt van de Boerderij de Steenoven uit Hummelo en het gebak van Sweetstreet.

    • Cheesecake & zwarte bessen

      6,50

    • Choco brownie & pecan

      7,00

    • caramel apple granny bar

      5,75

    • boerderij ijs ( 3 bolletjes)

      6,-

      boeren roomijs/ citroen limoen sorbet/ sorbet peer/ roomijs kaneel/ roomijs hazelnoot.

    • Bubbels

    • Prosecco frizzante

      5,- / 27,-

      Italie
      Wit fruit _ appel _ citrus

    • fiorito iveau

      7,50

      huisgemaakte limoncello opgeschonken met prosecco.

    • champagne grand cru

      55,-

    • Witte Wijn

    • valdecaz blanco - verdejo - spanje

      4,- / 22,-

      wit fruit - citrus - soepel

    • principato - pinot grigio - italie

      4,- / 22,-

      fris - fruitig - notig

    • le dropt - sauvignon blanc - frankrijk

      4,50 / 24,50

      droog - zuiver - fris

    • janez - pinot gris - slovenie

      5,25 / 28,50

      opwekkend - fraaie zuren

    • vallobera rioja - viura - spanje

      5,75 / 33,-

      wit fruit - vol - sappig

    • dom doriac - chardonnay - frankrijk

      5,50 / 32,-

      romig - rijp - geel fruit - hout tonen.

    • Rosé

    • round house - cinsault - zuid - afrika

      4,50 / 24,50

      licht - fruitig - fris

    • Rode Wijn

    • castillo ducay - tempranillo - spanje

      4,- / 22,-

      aardbei - kers - licht kruidig.

    • terras d'uva - locale druiven - portugal

      4,50 / 24,50

      rijp fruit - iets rokerig - sappig.

    • rosso piceno - sangiovese - italie

      4,50 / 24,50

      zacht - fruitig - elegant - bittertje.

    • mo - monastrell - spanje

      4,50 / 24,50

      droog - zuiver - lichte houttonen - fris.

    • passo del sud - primitivo - italie

      5,25 / 28,50

      zwoel - rijp fruit - rond.

    • chateaux du vieux parc - shiraz - frankrijk

      5,75 / 33,-

      vol - specerijen - zachte tannines.

Catering

catering op locatie door iveau

heb je iets te vieren en je wilt een feestelijke bijeenkomst met familie, vrienden, medewerkers of zoek je een catering op je club of buurt. om dit te organiseren en uitvoeringen ervan neemt veel van tijd maar ook kennis in beslag en wil je dat graag uitbesteden. dan neemt Iveau het graag van je over!.

we kunnen zowel het drank als het eten leveren of een van beiden.

wij willen graag dat je zich bij een door ons uitgevoerde opdracht te gast voelt op uw eigen gelegenheid.

alles is mogelijk en wij regelen alles geheel naar uw ideeën en het budget vanaf de opbouw tot en met de afwas achteraf. In een persoonlijk gesprek vooraf inventariseren wij de wensen en bespreken we alle mogelijkheden om er een onvergetelijke en zorgeloze dag van te maken. zo beleef je jouw feestje ook zelf als een echt feest.

 

ons vlees

we werken samen met misschien wel de meest unieke boerderij van nederland. De lindenhoff is een familie boerderij waar ze een speciale visie hebben. zo blijven ze dicht bij de natuur en boeren ze biologisch en verantwoord. dit proef je.

 

leverdagen

omdat we met verse producten werken kunnen we de volgende dagen leveren. aantallen kunnen tot 4 dagen van te voren worden aangepast! een catering van iveau is tot maximaal een week van te voren te bestellen.

 

maandag alleen in overleg

dinsdag na 15:00 uur

woensdag hele dag

donderdag hele dag

vrijdag hele dag

zaterdag hele dag

zondag hele dag

 

onze mogelijkheden

j kunt gebruik maken van onze catering vanaf 20 personen we komen alles gratis bij u brengen en we halen ook alles weer bij u op! en uiteraard hoeft u niet af te wassen! en is incl. buffet tafel, tafel kleed. al onze producten worden geserveerd in leuke mooi schalen. vul hier jouw gegevens in om een catering te plannen of de mogelijkheden te bespreken. open deze link om de prijzen te zien.

 

Festivals

tijdens het festival seizoen tref je iveau op diverse locaties in en om arnhem met onze burgers.

 

komende festivals waar wij te vinden zijn in 2019.

 

5 mei –                                 flow freedom festival sonsbeekpark

11 mei:                                 feestbeesten – stadsblokken

30 en 31 mei, 1 en 2 juni     Hoogte80 Festival

27 tm 30 juni                       arnhem proeft musis park

8,9,10,11 augustus             sonsbeek theaterAvenue

31 augustus                        ASM festival stadsblokken

  • lekkerste broodje van nederland 2018

Media

in de afgelopen jaren is er al aardig wat over ons gezegd en geschreven, daar zijn we uiteraard erg blij mee en trots op. zie hier een overzicht van iveau in de media.

 

winnende burger 2019:

 

artikel gelderlander

 

artikel misset horeca

 

ook leuk!;

 

artikel de gelderlander “over de tong”

 

artikel de gelderlander winnen van de lekkerste hamburger 2018

 

artikel na winnen van het lekkerste broodje van nederland 2018

 

interview met omroep gelderland na het winnen van de lekkerste hamburger 2016

 

 

Reservering

zeker zijn van een mooie plek in de zaak? reserveer vooraf, zeker als je met meerdere personen komt. Indien je voor de dag zelf wilt reserveren is het raadzaam dit telefonisch te doen. uiteraard is het mogelijk om online te reserveren, een bevestiging hiervan zou even op zich kunnen laten wachten.